Acide citrique

Nom chinois : acide citrique

Synonymes chinois acide citrique / acide citrique ; Anhydride citrique ; Citrate anhydre; Étalons d'acide citrique ; Acide citrique, qualité ACS ; Acide citrique anhydre, contenant de l'eau ; Acide citrique anhydre, qualité ACS ; Étalon d'acide citrique anhydre

Nom anglais Citricacid

Synonymes anglais BETZ6251; BETZ0623 ; TAMPON BORICACIDE-CHLORURE DE POTASSIUM-HYDROXYDE DE SODIUM ; TAMPON CONCENTRÉ, PH7,00 ; TAMPON CONCENTRÉ, PH8,00 ; TAMPON CONCENTRÉ, PH9,00 ; TAMPON CONCENTRÉ, PHOSPHATE/HYDROXYDE DE SODIUM ; TAMPON CONCENTRÉ, CHLORURE DE POTASSIUM/HYDROXYDE DE SODIUM

Numéro CAS 77-92-9

La formule moléculaire est C6H8O7

Poids moléculaire 192,12

Livre chimiqueI

N° NECS 201-069-1

Catégories connexes de régulateurs d'acidité ; Protéomique ; arômes et parfums; acides organiques; Additifs alimentaires; Additif; Matières premières chimiques organiques; Acide citrique monohydraté ; extraits de plantes; Substance de référence en médecine chinoise ; étalons analytiques; acidulants; Solution de test de la pharmacopée chinoise ; matières premières biologiques;

Fichier Mol d'arôme 77-92-9.mol

Formule développée : Propriétés de l'acide citrique

Point de fusion 153-159 °C (lit.)

point d'ébullition 248,08 °C (estimation approximative)

Densité 1,67g/cm3 à 20 °C

Densité de vapeur 7,26 (vsair)

Pression de vapeur < 0,1hPa (20°C)

L'indice de réfraction est de 1,493 ~ 1,509FEMA2306|CITRICACID point d'éclair 100 °c

Conditions de stockage 2-8 °C

Solubilité : l'acide citrique se dissout également dans l'éthanol absolu (anhydre) (76 parties d'acide citrique pour 100 parties d'éthanol) à 15 °C.