Glycine

La glycine (Gly), également connue sous le nom de glycine, est un acide aminé non essentiel de formule C2H5NO2. La glycine est un acide aminé constitutif du glutathion réduit, un antioxydant endogène, qui est souvent complété de manière exogène en cas de stress sévère dans le corps, et est parfois appelé acide aminé semi-essentiel. [1] La glycine est l'un des acides aminés les plus simples. [4]

La glycine solide est une poudre cristalline blanche à blanc cassé, inodore et non toxique [2]. Soluble dans l'eau et presque insoluble dans l'éthanol ou l'éther. Utilisé dans l'industrie pharmaceutique, les tests biochimiques et la synthèse organique, est la structure la plus simple de la série des acides aminés, des acides aminés non essentiels dans le corps humain, dans la molécule possède des groupes fonctionnels acides et basiques, ionisation dans l'eau, avec une forte hydrophilie. , mais appartient aux acides aminés non polaires, solubles dans les solvants polaires et difficiles à dissoudre dans les solvants non polaires [3], et ont un point d'ébullition et un point de fusion élevés, grâce à l'ajustement de l'acidité et de l'alcalinité de la solution aqueuse, peut produire de la glycine présentent différentes formes moléculaires.