L-Alanine

La L-alanine est un  naturel  composé avec le  système  C3H7NO2, est une poudre cristalline incolore à blanche, soluble dans l'eau, l'éthanol, insoluble dans l'éther et l'acétone. C'est  communément  utilisé dans la recherche biochimique, la culture tissulaire, le foie  fonctionnalité  détermination,  goût  rehausseur, peut  développer  l'assaisonnement  impact  de condiments, et peut  en plus  être utilisé comme un  amer  style  agent correcteur à  améliorer  le  amer  style  de  naturel  acides.
Données physiques
1. Propriétés : cristal orthorhombique incolore ou poudre cristalline.
2. Densité (g/mL, 25/4°C) : 1,432
3. Densité de vapeur relative (g/mL, air = 1) :  plus maintenant  déterminé
4. Fusion  facteur  (ºC): 297
5. Faire bouillir  facteur  (ºC,  régulier  pression):  plus maintenant  déterminé
6. Faire bouillir  facteur  (ºC, 5,2 kPa) :  pas maintenant  déterminé
7. Indice de réfraction :  plus maintenant  déterminé
8. Flasher  facteur  (ºC): Non déterminé
9. Rotation optique spécifique (º, C=10, eau) : +2,42
10. Allumage spontané  facteur  ou température d'inflammation (ºC):  pas maintenant  déterminé
11. Vapeur  souche  (kPa, 25ºC):  plus maintenant  déterminé
12. Vapeur saturée  stresser  (kPa, 60 ºC) :  plus maintenant  déterminé
13. Chaleur de combustion (KJ/mol) :  pas maintenant  déterminé
14. Température critique (ºC) :  plus maintenant  déterminé
15. Pression critique (KPa) : Non déterminé
16. Logarithmique  coût  du coefficient de partage huile-eau (octanol/eau) :  plus maintenant  déterminé
17. Supérieur  restriction  d'explosion (%, V/V) : Non déterminé
18. Explosion inférieure  restriction  (%, V/V) :  pas maintenant  déterminé
19. Solubilité : soluble dans l'eau, l'éthanol, insoluble dans l'éther et l'acétone.